第四十八章 粘干粮(第2/2 页)
……
赵军突然有了种搬起石头砸自己的脚的感觉,他的两个问题明显不挨着,却没想到会被赵有财利用来顶自己。
“不用半自动,挂管也行啊!”赵军继续提着要求,想老爹能看在自己今天大难不死的份儿上开恩一把。
赵有财摇了摇头,说:“那俩熊胆也不都是你的啊,还有宝玉半个呢。”
“啊,那一个半也够了啊。”赵军道:“今天这个可是个铜胆,就算买把半自动,还能剩还三头二百呢。”
赵有财还是摇头,然后扬起下巴往门外的方向一点,道:“你跟你妈说去,你妈给你买,你就买。”
“你自己喝吧。”赵军闻言,知道没有希望了,双腿往炕上一转,下炕踩鞋就回自己的屋了。
……
转眼到了腊月。
这天,赵军早晨六点钟就起来了,仓促地扒拉了一口饭,就开始准备上山了。
等他穿戴整齐了,从炕柜抽出一张报纸,往外屋去从大锅里拿出了一个个大饼子往报纸里包。
还没等他包完,家里的门就被人从外面推开了。
“哥哥,别装那个了,我给你带粘干粮来了。”李宝玉一手托着个盆,一手捂在盆盖上,回脚把房门踢上了。
“哎呦,这个好!”
粘干粮,就是东北的粘豆包。
粘豆包分黄、白两种,黄的是大黄米包的,有的人家还喜欢往里掺苞米面,反正都是黄的。
白的粘豆包,则是糯米做的。
馅呢,都是红豆馅,有红小豆的用红小豆,没红小豆的用红大豆。
豆子洗净了放在锅里加水烀烂,等凉了捏成一个一个的小团,然后拿在外面冻好。
别看这年头山里人没有冰箱,但这是东北啊,一到冬天室外全是冰箱。
等豆馅冻的定型了,就得开始准备米了。
东北人多爱大黄米这一口,把那大黄米洗净,清水泡上一夜,第二天控干了水再装进袋子里,背到磨坊去磨成了面。
等拿回家,装在大盆里用开水烫,和好了面团,然后把面盆放在炕上,盆上再压棉被,好让那黄米面自然发酵。
包这个的时候,和面必须少放水,这样发好的面才会特别硬,等蒸出来的时候,粘豆包才能立挺。
最后呢,就是揪下一块块面,再把冻好的豆馅往里包。
东北人
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